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      工業生產上籠統地把一切依靠微生物的生命活動而實現的工業生產均稱為發酵。這樣定義的發酵就是“工業發酵”。像食品、微生物、啤酒等等都需要用到工業發酵，而在工業發酵中經常會遇到泡沫問題，產生泡沫的主要是因為通氣攪拌強度較大。前期攪拌難以攪拌開，產生的泡沫多而且持久。這邊建議在工業發酵中加入工業發酵消泡劑。

工業發酵

工業發酵消泡劑一般通過降低泡沫液膜的機械強度、降低液膜的表面黏度、或者兼有以上兩者的效果，以消除泡沫。

1、該消泡劑化學性穩定，加入到發酵泡沫中不會影響到發酵菌體的發揮。

2、該消泡劑有著良好的水溶性以及分散性，加入到發酵泡沫中能夠快速均勻分散到菌體內部，與菌體很好的相溶，完成消泡抑泡效果。

3、該消泡劑有著快速滲透到泡沫內部的作用特點，達到快速消泡劑的目的。能夠發揮其穩定的消泡抑泡效果。 

工

業發酵消泡劑

工業發酵消泡劑在使用方法上同樣是需要合理的去使用，這也是需要根據起泡環境進行一定的選擇，需要在發酵過程中選擇合適的時機添加消泡劑，這樣才能在發酵泡沫中達到最佳的消泡效果。其中在這類泡沫中有以下兩種添加方法：

1、第一種添加方式就是在發酵底料處添加，和菌體、營養物質等一起添加，這能夠抑制發酵過程中泡沫的產生，能夠達到消泡的目的。

2、第二種就是在發酵過程中泡沫產生時加入，在這個過程中需要觀察發酵泡沫產生的情況，從而采取間歇流加的添加方式。

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